Kawa Ragazza Tanzania AA Mwankumbi AMCOS
0
Opis
Jedne z najlepszych afrykańskich ziaren pochodzą z tanzańskich plantacji, leżą one w środkowo-wschodniej części kontynentu. Cechami charakterystycznymi dla naparów z tanzańskich ziaren jest umiarkowana, ale wyczuwalna kwasowość oraz niezwykle bogaty aromat.
Ziarna arabiki Tanzania AA Mwankumbi pochodzą z regionu Mbeya. Plantacje są położone na wysokości 1.700 - 1.900 m n.p.m. Plantacje kawy są uprawiane w towarzystwie innych roślin, a to wspomaga tworzenie się mikroklimatu. Dzięki temu kawa jest bogata nie tylko w owocowe nuty - wiśnia, porzeczka, cytryna, ale również wyczujemy w niej posmak kakao oraz migdałów.
Kawa z tego obszaru obrabiana jest metodą Fully washed. Zebrane ręcznie ziarna są poddawane długiemu procesowi moczenia w wodzie, który trwa aż do momentu naturalnej fermentacji. Drugim etapem jest dokładne wysuszenie ziaren, może on trwać do 10 tygodni. W tej fazie ziarna leżakują na słońcu i nabierają swoich charakterystycznych właściwości smakowych i zapachowych.
Proponowane metody: chemex, aeropress, drip, gabi
Nuty smakowe: migdał, cytryna, wiśnia, kakao, porzeczka
Dane techniczne
| Rodzaj palenia kawy | Mocne |
| Gatunek | Arabica 100% |
| Moc | Średnio-wysoka |
| Kwaskowatość | Średnia |
| Aromat | Słodki, owoców leśnych, wanilii, marcepana |
| Smak | Słodko-goryczkowy, zdecydowany |
| Body | Bogate |
| Plantacja/Region | Ngila Estate, Karatu, Tanzania |
| Producent | SmaczaJama |
Produkty powiązane
Kawa Ragazza Mexico HG El Chorro
Cena netto: 152,44 zł