Kawa Ragazza Mexico Maragogype
Opis
Meksykańska kawa szlachetnej odmiany Maragogype, która wyróżnia się masywnymi ziarnami (zwanymi niekiedy "ziarnem słoniowym") i niezrównaną jakością naparu. Wypalana w niewielkiej palarni rzemieślniczej, działającej na warszawskim Starym Mokotowie.
Ziarna odmiany México Maragogype pochodzą od lokalnych farmerów z regionu Chiapas, gdzie kawowce są uprawiane na największych wysokościach. Ich zbiory przypadają na okres od stycznia do kwietnia. Owoce obrabiane są metodą na mokro (washed).
México Maragogype to kawa o eleganckim profilu, gładkiej konsystencji i dużej soczystości. W bukiecie aromatycznym wyczuwalne są przede wszystkim nuty czekolady i orzechów włoskich przełamane nutą suszonych owoców oraz limonką. Konsystencja naparu jest pełna i elegancka, barwa ciemna. Co nie mniej istotne, napar ten jest zauważalnie mocniejszy od przeciętnej arabiki. Kawę polecamy wypróbować w alternatywnych formach zaparzania.