Kawa Ragazza India Meghal Estate 1kg

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 3 dni
Cena brutto: 160,00 zł 160.00
Cena netto: 130,08 zł
ilość szt

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Ragazza
Kod produktu: 7E38-6560F

Opis

Wysokiej jakości arabika pochodząca z 60-akrowej farmy Meghal Estate, położonej na południu Indii, w regionie Karnataka. Farma znajduje się w paśmie górskim Baba Budangiri. Region ten uznawany jest za miejsce powstania pierwszych plantacji kawy w Indiach.

Początki farmy Meghal Estate sięgają końca XIX w. Obecnie farmą zarządza trzecie pokolenie rodziny Narendra.

Kawa jest uprawiana w cieniu 150 rodzajów drzew, których większość stanowią dęby oraz drzewa cedrowe. Dzięki zacienieniu kawowce zyskują ochronę przed porywistym wiatrem, ulewnymi deszczami czy też upałem. Ponadto, w porównaniu do upraw położonych w miejscach o wysokim nasłonecznieniu, potrzebują mniejszej ilości nawozu, ponieważ opadające z drzew liście stanowią naturalny nawóz użyźniający glebę. 

Farma Meghal Estate jest domem dla rozmaitych zwierząt, jak choćby słonie czy pawie. Teren obfituje w stały zapas wody, co wpływa pozytywnie na bioróżnorodność terenu.

Uprawy kawowca znajdują się na wysokości 1100 m. n.p.m.

Zbiory przypadają na okres od listopada do grudnia. Owoce są zbierane ręcznie. Jedynie te najbardziej dojrzałe zostaną poddane obróbce. Farma specjalizuje się w obróbce mokrej, w trakcie której z owoców usuwany jest miąższ. Następnie ziarna poddaje się procesowi fermentacji, w późniejszym etapie są one myte i suszone na specjalnych stołach. Po czym odpoczywają 30-40 dni. Skórki owoców pozyskane w trakcie obróbki ulegają rozkładowi i są wykorzystywane jako naturalny nawóz do użyźniania gleby.

Oferowane ziarno uzyskało 85 punktów w punktacji SCA.

Po zaparzeniu India Meghal Estate ma wyrazisty czekoladowo-herbaciany profil. W bukiecie smakowym wyczuwalne są aromaty prażonych orzechów, ziarna kakaowca oraz skórki cytrusowej, nadającej naparowi orzeźwiającej nuty.

Polecamy do parzenia w chemexie, aeropressie czy french pressie. Zaparzona w kawiarce zaprezentuje wyrazistą kwasowość. 

Waluty
Menu Szukaj więcej więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl